原题目:大脑最爱的食物,健脑补脑,进步记忆力,快高考了,要常给孩子吃

大脑最爱的食物,健脑补脑,进步记忆力,快高考了,要常给孩子吃

我家孩子过段时光就要高考了,学习义务很重,并且这段时光显明感到到孩子的紧张和压力,我们做父母的在学习上又帮不上什么忙,所以只能在生涯和饮食上做好孩子的后盾。给孩子营造一个轻松放松的生涯氛围,减轻他们的压力,在饮食上呢,就多做一些养分全面、补脑健脑的食物,究竟孩子们现在可是每天大批用脑的,体力、养分、脑力,这些一样都是不能落下的。

老人们常说:多吃鱼聪慧。以前总以为这是一句玩笑话,后来经过懂得之后,才知道本来这句话也是有科学根据的。鱼肉不仅肉质细嫩,味道鲜美,其实它的养分价值是很高的,含有大批的蛋白质、维生素、钙、锌以及不饱和脂肪酸,不仅具有美容养颜的作用,常吃还能增进大脑运动、加强记忆力呢。孩子常吃的话,正所谓是:知识学得快,记得牢。

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我们这不是沿海地域,想要买到鲜活的海鱼那也是很不容易,倒是淡水鱼很常见,味道不错口感也不差,主要的是养分也不低。鱼好吃的做法和吃法有不少,油炸太油腻了,清蒸口味清淡一些,还是红烧的做法孩子更爱好。大脑最爱的食物,健脑补脑,进步记忆力,快高考了,要常给孩子吃。

【红烧鱼】

所需食材:草鱼(鲫鱼、黑鱼、鲤鱼)、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、老抽、料酒、食盐、淀粉、清水、食用油

步骤一:草鱼去掉鱼鳞、内脏、鱼牙,放入清水中洗清洁,沥干水分放在盘子内,倒入适量料酒、食盐,抓匀腌制一会。

步骤二:葱剥皮洗清洁切段,姜去皮洗清洁切成片,大蒜剥皮洗清洁切片,干辣椒切成小段。

步骤三:腌制好的草鱼沥干水分,然后放入淀粉内均匀地滚一圈,保证草鱼鱼身均匀的被淀粉包裹。

步骤四:起锅热油,油熟后放入裹有淀粉的草鱼,小火慢煎,直到鱼身两面浮现焦黄色。

步骤五:持续放入葱段、姜片、蒜片、干辣椒煸炒出香味,持续放入八角、花椒炒匀。

步骤六:然后持续倒入适量生抽、老抽翻炒均匀上色,持续倒入适量清水,大火煮开。

步骤七:换成中小火慢炖15-20分钟,撒入适量食盐持续慢炖5-10分钟,最后大火收汁,即可盛出食用。

烹饪小技能:

1、鱼牙的腥味很重,去掉以后,整条鱼的腥味几乎就闻不到了。

2、给鱼包裹淀粉,这样可以保证煎鱼的时候不破皮不粘锅。返回搜狐,查看更多

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